ゆるやかな時間と寛ぎを味わう。

自家製野菜を使用したサラダに始まり、お肉・お魚・季節食材を使用した創作料理で、
満腹になって頂けるよう心をこめてご提供しております。また、朝食には手作りのパンやジャム、
白樺の幹水で入れたコーヒーなど地元食材をなるべく多く使用し、
旅の思い出としてご満足いただけるよう工夫を重ねております。
※お好みやアレルギーなど、可能な限り考慮して調理致しますので、事前にご連絡下さい。

食材として使用されるお野菜は、通常の流通を通さない自家農園から採れる新鮮な有機野菜です。また、「お山のえんどう」自慢のガーデニングからはハーブを直接収穫、季節によっては近隣の山々から山菜やきのこを採集し、それぞれお料理に花を添えます。食物は土地のものを旬の時期にいただくのが最高の贅沢です。私達はそのことの感動をぜひお客様にお伝えしたく、こだわりを持った食材選びをさせていただいております。

SEASONAL TASTE

地産地消の贅